Субботний завтрак

Вот и суббота наступила! Выходной! Можно побаловать себя вкусняшками! Сегодня на завтрак – слойки с грибами.

Тесто и начинку сделала еще вчера.

Рецепт для теста самый простой:

2 стакана муки, 200 г сливочного масла (или маргарина), 1/2 стакана воды, 1 лимон, 1/4 ч.л. соли

 Муку просеять горкой. Положить сверху слегка размягченное сливочное масло и быстро изрубить ножом масло с мукой, чтобы получились крупные крошки.

Собрать их в виде горки, сделать в ней углубление, положить соль. Влить воду с лимонным соком и быстро замесить тесто.

Скатать его в шар, завернуть в полотенце и поставить на 1 час в холодильник (но не в морозилку!).

Раскатать тесто толщиной 0,5 см.

Для начинки: Шампиньоны, жаренные с луком.

Смазать яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов минут 15-20.

Приятного аппетита!

Конвертики со сливами

Сегодня угощаю вас вот такими конвертиками со сливами.



Тесто:
3 стакана муки, 300 гр маргарина, 0,5 ч.л. соли порубить
Добавить 1 стакан воды, слегка замесить тесто
Поставить на 1 час в холодильник


Раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты, положить начинку (сегодня у меня сливы), защипнуть сверху.
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 30 минут.
Для начинки можно использовать любые фрукты.
Приятного аппетита!

Рулетики с маком

Для теста – 1 стакан кефира, 100 г маргарина, 150-200 г сахара, 1 яйцо, 50 г дрожжей, соль, мука.
Для начинки – мак, сахар.



Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды. Мягкий маргарин растереть с сахаром, добавить кефир, яйцо, соль, дрожжи. Замесить тесто. Муки беру столько, чтобы тесто было мягким, но не липло к рукам.



Раскатать слоем 1,5-2 см. Выложить мак, свернуть рулетом. Нарезать небольшими порциями, выложить на смазанный противень. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 30 минут.

Приятного аппетита!
.

Пирог с абрикосами

Я захотел устроить бал,
И я гостей к себе...

Купил муку, купил творог,
Испек рассыпчатый...

Пирог, ножи и вилки тут -
Но что-то гости...

Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек...

Потом подвинул стул и сел
И весь пирог в минуту...

Когда же гости подошли,
То даже крошек...

Ох и люблю же я это дело… Пироги, пирожки, булочки… И кушать люблю и готовить. Вот и сегодня приглашаю вас на пирог с абрикосами.



Рецепт уже известный, испробованный много раз. Посмотреть можно тут.



В этот раз не положила маргарина. Но все равно пирог получился неплохой.



Я бы даже сказала, очень неплохой!

Летний пирог

Вот и наступило лето! Вот и наступила пора клубники! Очень люблю это время! И очень люблю вот такой легкий, летний клубничный пирог.



Рецепт такой:
50 гр. дрожжей,
2 яйца растереть с 1 стаканом сахара,
100-150 гр маргарина растопить и смешать с яйцами и сахаром,
добавить 1 стакан сметаны, соль, ванилин, дрожжи, перемешать,
добавить 3 стакана муки.
Замесить тесто, разделить на 2 части.
Начинка клубника с грецкими орехами, или любые другие ягоды или фрукты.
На первый слой теста выложить начинку и накрыть другим слоем. Причем верхний слой можно делать сплошным. Но я делаю вот такой.



Оставить на 1,5 - 2 часа. Затем смазать яйцом, присыпать сахаром и выпекать при температуре 200 градусов примерно минут 30-40. Вот и все.
Очень просто и очень вкусно. Угощайтесь, приятного аппетита!
.

Опять пирог...

Вы уже знаете, что я очень люблю всякую домашнюю выпечку. Очень люблю дрожжевое тесто и частенько делаю пироги с разной начинкой. Когда-то давно мне попался рецепт теста, которое подходит в холодильнике. Меня это тогда очень удивило, ведь я считала, что тесто должно подходить в тепле. Но, оказалось, что в холоде оно подходит тоже здорово.











Вот подсмотрела у Алены рецептик плюшек. Но что-то с формами перемудрила, не получились такие красивые завитки как у нее, поэтому опять получился пирог.







Для начинки я взяла яблочное пюре с грецкими орехами. Хотела получить красивенький оранжевенький цветик, а яблоки то потемнели.








Вот и получилось что-то такое… Но вкууусное…












.

Блинчики! Блинчики!

Масленица продолжается. Сегодня идем в гости к моей сестре. Она готовит очень вкусненькие блинчики. Вот ее рецепты.

Блины на пиве.
2 яйца, 1 стакан пива, 1 стакан молока, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, пол чайной ложки соды, 1 стакан муки, 2ст ложки подсолнечного масла.
Все взбиваю миксером

Начинка в блины - печеночный паштет.
300 гр печени (у меня куриная) поджарить.
3 яйца отварить.
2 луковицы порезать и поджарить до золотистого цвета.
Соль, перец по вкусу.
Все смешала в блендере и добавила 2 ст. ложки мягкого сливочного масла.
Испечь блины (получается 16 штук) и положить начинку. Подавать со сметаной.



Блины с апельсиновым джемом (джем готовила в хлебопечке)
Блины обычные на молоке.
Для джема:
3 апельсина, пол лимона, 2 стакана сахара.
Апельсины и лимон мелко порезать и загрузить в контейнер хп, всыпать сахар. Режим – джем. Через 1час 20 мин джем готов.


Приятного аппетита!